Talerz pełen zdrowia


CZY PRÓBOWALIŚCIE KIEDYŚ SAŁATKĘ Z POMARAŃCZY I CEBULI?

 

Gdy po raz pierwszy usłyszałam o takim zestawieniu, wydawało mi się absurdalne.  Pomarańcze na sposób wytrawny?!.. Hmm…A jednak! To naprawdę fantastyczne połączenie.. Oprócz tego, że sałatka smakuje doskonale jest niezwykle bogata w witaminę C, która to witamina pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji. Kwas askorbinowy zwany też popularnie witaminą C to jeden z naszych największych sprzymierzeńców.  Nie tylko pomaga wzmacniać nasz organizm w okresie grypowym, wpływa również doskonale na nasz humor, stany depresyjne, a także  zapewnia kompleksową ochronę przed stresem. Jest podstawowym antyutleniaczem, usuwając wolne rodniki z naszego organizmu, a tym samym zapobiega rozwojowi choroby nowotworowej. Nawet niewielkie niedobory tej witaminy wpływają na nas niekorzystnie i prowadzą do zwiększonej podatności na infekcje. Gdy zbyt czesto czujemy sie zmeczeni i ospali to oznaka niedoboru witaminy w naszym organizmie. Zachwianie jej równowagi może prowadzić również do zaburzeń w produkcji kalogenu, które z kolei powodują wolniejsze gojenie się ran i wiotczenie skóry oraz szary i nieapetyczny jej wygląd.
Widzimy, więc jak ważny dla naszego zdrowia i prawidlowego funkocjonowania jest tzw. kwas askorbinowy.
Jak  bronić się przed tym?…, a może lepiej… jak sobie pomagać?

continua a leggere… (czytaj dalej…)

Piatto pieno di salute


INSALATA DI ARANCE E CIPOLLA

Oggi voglio proporvi una insalata di arance e cipolla dalla terra del sole – la Sicilia. Nel periodo invernale e primaverile la facciamo molto spesso, è la nostra preferita. Oltre che ha un gusto fresco e prelibato è ricca di vitamina C, che una vitamina anti stress per eccellenza. Infatti aiuta a gestire la rabbia, l’ansia e depressione e favorisce buon umore. Inoltre come sappiamo tutti rinforza il sistema immunitario. Vitamina C insieme con le sue “colleghe” A e E sono i più potenti antiossidanti vitaminici che troviamo nella natura. La mancanza di questi componenti può causare varie malattie ma anche è responsabile della salute della nostra pelle. La vitamina C aiuta a mantenere la pelle tonica, giovane e capelli luminosi, pieni di vita.
Per aiutarci possiamo prendere costosi e insipidi integratori alimentari o… preparare un semplice piatto pieno di salute!
Insalata di arance e cipolla
Per l’insalata si usano preferibilmente l’arance grandi, succose e carnose con la buccia grossa, che potete spellare lasciando attorno un po’ di pellicina bianca (che in questo tipo di arance non si sente amara). Come cipolla meglio scegliere quelle bianche o cipollotti freschi che sono più delicati nel sapore. Esistono varie combinazioni di questa insalata.
Noi abbiamo composta la nostra…

continua a leggere… (czytaj dalej…)

Pierwsze kroki


 CANNOLI SYCYLIJSKIE Z KREMEM NA BAZIE SERA RICOTTA

 

 Witam wszystkich bardzo  miło.
Dzisiaj zaczynamy naszą przygodę na Deco foto food. Nadszedł dzień kiedy w końcu trzeba zacząć stawiać pierwsze kroki. Czuję się tu jeszcze trochę nie swojo, ale jak wiadomo początki są zawsze trudne. Nie było mi łatwo przebrnąć przez cały ten gąszcz informatycznych wiadomości. Prawdę mówiąc, gdy otworzyłam poraz pierwszy WordPress.org  poczułam się  jak rozbitek pozastawiany na samym środku oceanu!  Kołem ratunkowym okazał się oczywiście internet. Znalazłam doskonale darmowe kursy, które krok po kroku  poprowadziły mnie za rękę. Jeśli ktoś zna język włoski to zainteresowanym mogę podać link. Dzięki tym lekcjom jestem obecnie w tym miejscu i piszę mój pierwszy artykuł.

Ze względu na to, że blog prowadzimy wspólnie i mieszkamy na stałe we Włoszech językiem przewodnim będzie włoski, ale… Ale jestem Polką, a moje serce bije mocno po polsku, poza tym zależy mi na polskich czytelnikach i dlatego nie wyobrażam sobie Deco foto food bez strony w moim ojczystej mowie.  Nie wiem jeszcze dokładnie jak będzie to wyglądało w praktyce, bo uczę się tutaj wszystkiego od podstaw.  Z założenia  chcę, by treści były podobne, ale nie będę kurczowo trzymać się dosłownego tłumaczenia. Uważam, że niektóre zagadnienia mogą być mało interesujące dla Polaków i vice versa. Mam nadzieję, że znajdziecie u nas coś ciekawego dla siebie. Sama zaglądam na wiele polskich blogów przede wszystkim kulinarnych, ale nie tylko, zwracając dużą uwagę na publikowane fotografie. Odkryłam wielu blogerów, a właściwie blogerek, bo chyba panie są w doskonałej większości, które robią zdjęcia na wysokim poziomie artystycznym. Mój pomysł o blogowaniu, a przede wszystkim zainteresowanie się fotografią kulinarną zrodziło się dzięki Kindze Błaszczyk-Wójcickiej z Green Morning   (greenmorning.pl)  pięknego bloga typu foto-food. Jeśli poszperacie w jego archiwum, znajdziecie bardzo inspirujące artykuły, napisane ładną polszczyzną i okraszone fantastycznymi zdjęciami. Wciąż się nimi zachwycam. Nigdy nie planowałam fotografii kulinarnej, a haczyk połknęłam pod wpływem artykułów Kingi. Polecam ten blog, warto obejrzeć i poczytać.

continua a leggere… (czytaj dalej…)

Primi passi


CANNOLI SICILIANI CON LA RICOTTA

 

Ciao a tutti. Ben trovati.
Oggi comincia l’avventura del nostro blog. Dopo tante prove è arrivato giorno di fare i primi passi e questi sono sempre i più difficili. Qui tutto mi è nuovo e tante cose le devo ancora imparare. Gli articoli nel blog vorrei proporvi in due lingue. Saranno testi simili in concetto ma non tradotti letteralmente. Cercheremo di farvi conoscere diverse culture e tradizioni culinarie. Per un buon l’inizio ho scelto una ricetta dolce – Cannoli siciliani con ricotta.

Cannoli siciliani 1

Ogni volta quando scendiamo giù in Sicilia la prima cosa che viene voglia di assaggiare sono i cannoli. Là giù hanno un gusto strepitoso. Due anni fa a Comiso (vicino Ragusa) abbiamo scoperto un piccolo locale Cantunèra – dove fanno i tipici prodotti siciliani come a casa. Se vi capita passare da quelle parti assaggiate i cannoli. Li fanno con una freschissima crema di ricotta e cialde friabili che si sciolgono in bocca. Vi consiglio, ne vale la pena!

continua a leggere… (czytaj dalej…)