Sotto il nome misterioso “MENDIANTS” si nascondono i tradizionali dolcetti francesi di cioccolato fondente, decorati con noci e frutta secca. Carinissimi da vedere, semplicissimi da preparare e di gran golosità, si sciolgono in bocca e l’aggiunta di frutta secca sottolinea il loro sapore di cioccolato.
È una ricetta assolutamente da provare, soprattutto che in pochi minuti puoi trasformare una insignificante tavoletta di cioccolato in squisiti cioccolatini. I MENDIANTS sistemati in una bustina trasparente con un bel fiocchetto possono diventare un perfetto pensiero per i nostri cari, preparato da noi, originale e di buon gusto. Di sicuro faranno un figurone. Inoltre i dischetti sono un’ottima forma di riciclo del cioccolato, specialmente dopo le feste pasquali quando le uova, ovetti e coniglietti di cioccolato riempiono la casa. Nel preparare questi deliziosi cioccolatini potrete dare sfogo alla vostra fantasia, utilizzando la cioccolata che preferite e decorando con frutta secca, essiccata o candita di ogni tipo. Divertitevi a personalizzarli con gli ingredienti che amate di più.
DISCHETTI DI CIOCCOLATO CON FRUTTA SECCA
Ingredienti:
150 g di cioccolato fondente di buona qualità
noci e frutta secca – 4 componenti a scelta,
ad esempio:
noci, nocciole o pistacchi tostati q.b. mandorle q.b. uva passa q.b. mirtilli rossi secchi q.b. scorza d’arancia candita q.b. zenzero candito q.b. ficchi essiccati q.b. albicocche secche (tritate finemente) q.b. rapè di cocco q.b. petali di rosa q.b. …
Nelle foto i dischi sono decorati con uvetta, scorza d’arancia candita, scaglie di mandorle e noci, oppure nella seconda versione con rapè di cocco.
Preparazione:
Faccio sciogliere i pezzi di cioccolato a bagnomaria. Se voglio che i dischetti siano più o meno della stessa dimensione, con una matita disegno dei cerchi sulla carta forno di 5 – 6 cm di diametro , (ad es. da un bicchierino). Aiutandomi con un cucchiaino poso delle macchie di cioccolato fuso sul foglio di carta forno modellando le forme rotonde e stendo uno strato sottile di cioccolato esattamente fino ai bordi delineati, non più di 10 dischi alla volta, altrimenti potrei non finire di decorare prima che il cioccolato si indurisca. Dispongo su ogni dischetto una mandorla, una nocciola qualche pezzettino di frutta candita… tutto a piacere. Li lascio in un luogo fresco per solidificare. Dopo qualche ora si staccano facilmente dalla carta e saranno pronti per essere serviti.
Per preparare MENDIANTS tranquillamente si può usare il cioccolato bianco o al latte. Che ne dite di combinare entrambi i cioccolati in un disco dipingendo i motivi variegati? … potete sbizzarrirvi.. la creatività non ha limiti ..
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